Né en 1993 à Montpellier, Ephrem Koering se forme à la réalisation à l'ENSAV de Toulouse. Il y réalise plusieurs courts-métrages, dont son film de fin d'études, The fox is not a coward, sélectionné au Festival du Film Indépendant de Bordeaux.

Après son diplôme, il débute comme scénariste et co-écrit le scénario du long-métrage Le rêve m'a trahi de Mohammad Shaikhow, lauréat d'une bourse au Festival Cinemed, d'une résidence au Moulin d'Andé et de l'Aide à l'écriture de la Région Île-de-France.

Il est également membre du comité d'organisation du Festival des Films Kurdes de Paris.

Finir au soleil est son premier court-métrage produit, soutenu par le Fonds d'aide à la création ICC de Montpellier Méditerranée Métropole, sélectionné au Festival International du Film de Tirana et Cinemed de Montpellier 2025.

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