Né en 1993 à Montpellier, Ephrem Koering se forme à la réalisation à l'ENSAV de Toulouse. Il y réalise plusieurs courts-métrages, dont son film de fin d'études, The fox is not a coward, sélectionné au Festival du Film Indépendant de Bordeaux.

Après son diplôme, il débute comme scénariste sur plusieurs films et co-écrit le scénario du long-métrage Le rêve m'a trahi de Mohammad Shaikhow, lauréat d'une bourse au Festival Cinemed, d'une résidence au Moulin d'Andé et de l'Aide à l'écriture de la Région Île-de-France.

Son premier court-métrage, Finir au soleil, est soutenu par le Fond ICC de Montpellier Méditerranée Métropole et est sélectionné en compétition à la 23e édition du Tirana International Film Festival.

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